糖醋茄子的做法

1、茄子洗净切掉定

把茄子切成条备用

2、蒜剁成末

调酱汁，用勺子把酱汁拌匀

3、锅热后倒油，下蒜末爆香

把茄条倒进去翻炒

4、茄子炒变色倒入刚才调好的酱汁翻炒均匀

5、撒一点盐继续翻炒

6、茄条变软塌加少许鸡精即可出锅