如何做蚂蚁上树

1、准备粉丝，烧一锅水，水开后关火，将粉丝投入泡半小时，半小时后将粉丝捞出冲凉水，冲好备用；

2、准备虾干洗净备用，肉切丁、生姜切丁、洋葱切丁、大葱切丁备用。

3、起锅烧油，投入生姜、大葱、洋葱丁煸香，再下入肉丁、虾干煸香。

4、肉丁炒至变色，煸出虾干味后，下入豆酱、辣酱炒香，然后下入粉丝翻炒，加入料酒、花椒粉、白糖继续翻炒，炒到粉丝入味约1分钟就可以了。

5、出锅装倒入花椒油再次搅拌均匀，出锅装盘。