咖啡奶酥面包

 时间:2024-10-15 10:54:32

1、黄油室温软化,加入糖粉打至颜色变白,体积变大,分次加入蛋液

咖啡奶酥面包

2、用蛋抽搅匀倒入60克奶粉搅拌均匀后,加入泡开沥水的葡萄干搅匀即可

咖啡奶酥面包

3、所有材料除黄油外揉成面团后加入黄油揉至扩展阶段,放置温暖处发酵至原来体积的2.5-3倍大,取出面团排气分割滚圆,松弛15分钟

咖啡奶酥面包

4、​取一份面团擀开包入奶酥馅儿,放置温暖处发酵至原来体积的2倍大,刷上蛋液撒芝麻,烤箱预热180度烘烤15-20分钟即可

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