干锅土豆片的做法

1、把土豆去皮切成厚片，用水冲去淀粉，然后放到开水里进行焯水，然后过凉控干水分。

2、加入淀粉，把每一个土豆片都包裹均匀，油温5成热的时候下锅炸。炸到发硬酥脆即可。

3、锅中烧油，放入孜然粉，辣椒粉，芝麻，烧烤料小火炒香，把炸好的土豆片下锅翻炒均匀撒上葱花即可。