怎样判断醪糟已发酵好

1、发酵米酒时间通常因人而异也是个人喜好，一般正常发酵时间为24-64小时。那么我们怎么判断米酒已经酿好？

2、按要求加拌的酒曲或酵母粉，在温度30的环境中根据个人对甜度的喜好，发酵时间在24-64小时。

3、达到要求的米酒需高温加热，彻底杀死酵母菌，放至常温后加盖至冰箱冷藏或食用。

4、也可以放至冰箱冷冻保存，不加热或冷冻的米酒会继续发酵的。