怎么做香煎孜然鲅鱼

1、把准备好的鲅鱼清洗干净，切成块儿，加入适量葱姜蒜，料酒，酱油，蚝油各一勺，盐，胡椒粉，老抽，再撒点玉米淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

2、起锅热油，加入稍微多一点的油，依次下入腌好的鲅鱼，全程中火两面煎制，将把鱼完全煎熟表面金黄，捞出摆盘，撒上适量孜然粉就可以了