芥末虾球的做法

1、黑虎虾买大一点的那种，去头剥壳，开背去虾线，，放入蛋黄、白胡椒粉、盐、柠檬汁抓匀，腌制30分钟左右（放冰箱）

2、然后调制芥末酱，我用的沙拉酱和芥末

3、我用的就大概这个比例，喜欢芥末味重一点的就多放点，然后用筷子混合均匀。

4、把腌制好的虾拿出来，两面都裹上淀粉

5、起油锅，炸虾

6、炸好的虾裹上芥末酱

7、完成