常吃炒胡萝卜丝——补充维生素A的最天然方法

1、胡萝卜3根，购买时以带叶子，有泥土的为佳，越是原生态的，越是没有经过药水加工。

2、用刨子刨成丝，刨子在百货店里有，几元一个。

3、大蒜叶100克，洗净，切成一段一段 的。

4、铁锅里放油，多放点油，减少维生素A的誓酣擒赜损失；很多维生素胶囊里都含有油就是这个道理，因为维生素A在油中最稳定。

5、放入胡萝丝和大蒜叶，用大火爆炒。

6、炒至七、八成熟时，放入适量盐，再继续炒；再加少量的水。

7、出锅啦，胡萝丝香香的。经常让孩子吃点，对孩子的视力很有好处。