草莓果酱的做法2

1、草莓去掉蒂，清洗干净。加一小勺盐，浸泡5分钟、去处残留的农药。

2、草莓切丁，加约15克的白糖，搅拌腌制6分钟。

3、这时候，汤锅加水，放入装草莓的玻璃瓶。水开煮5分钟。

4、捞出控掉瓶中的水分，瓶口朝上，瓶中的水蒸气会很快蒸发。

5、腌制好的草莓倒入不锈钢锅中，加适量冰糖，中火煮开转下火熬制。不停搅拌和挤压。

6、熬至酱汁粘稠，装瓶，温度降下来放到冰箱冷藏味道更佳。