自己做香辣河蚌海鲜美食

1、贻贝取出后，放入盐擦洗粘液，再用清水冲洗干净；

2、将洗净的贻贝放入高压锅中，放入5花椒、1勺料酒、3片生姜，加入清水覆盖贻贝，蒸干，中火压10分钟，减压后取出冷却；

3、将花椒、泡椒切成圆形，姜切成丝，贻贝切片；

4、加热锅，倒入两汤匙油。炒姜，加胡椒粉，再加少许盐（炒的胡椒粉会很容易尝到盐的味道）；

5、倒入蛤蜊肉，加入料酒、食用油，用生抽炒匀，然后加入韭菜花；

6、在锅边加一点水后，往锅里加盐，放入盘中。