鱿鱼怎么做才好吃

1、洗好的鱿鱼仔中间划一刀，不要划太深，这样容易熟，容易入味。

2、起锅烧水，水开后倒入鱿鱼仔，焯水一下，煮五分钟后捞出。

3、锅烧热，加点油。

4、倒入姜片、大蒜、干辣椒、红辣椒、蒜苔、花椒、泡椒，煸出香味。

5、倒入鱿鱼仔。

6、加两勺料酒、一小勺生抽、一小勺醋、两勺豆瓣酱、一勺蚝油，搅拌均匀。

7、加点水，焖十分钟。

8、打开锅盖，大火收汁，加入一勺鸡精和适量油即可出锅。

9、美味好吃的香辣鱿鱼仔就做好了。