干煸牛肉丝的做法窍门

1、把牛肉洗干净，先切成大片

2、然后改刀成条状

3、将辣椒对半切开，姜切丝

4、起锅烧油，油热后，放入牛肉丝用大火炸

5、牛肉丝炸至变色，捞出

6、然后将油加热，再将牛肉丝炸一遍

7、然后捞出备用

8、锅中放入油，放入姜丝，炒香

9、然后放入辣椒继续翻炒

10、姜丝炒到没有水分，辣椒炒到微微糊状

11、然后倒入炸好的牛肉丝煸炒

12、放入盐，熟芝麻粉和孜然，翻炒均匀就可以出锅了