咖啡瓜子酥 烘焙食谱

 时间:2026-02-13 20:13:46

1、 1、黄油切块软化,与糖粉、盐一并倒置搅拌器皿内,快速搅拌至颜色浅黄;

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2、 2、鸡蛋分次加入,充分搅拌均匀;

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3、 3、牛奶微微加热,倒入咖啡粉,搅拌至咖啡酱;

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4、 4、咖啡酱微微置凉,倒入搅拌的黄油酱中;

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5、 5、低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉一起加入,手动搅拌至无干粉;

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6、 6、搅拌好的面糊,保鲜膜封起放入冰箱冷冻2h;

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7、 7、取出面糊,揉制适量大小;

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8、 8、揉好的小面团放入瓜子仁中,晃动使之四周沾满瓜子仁,摆入烤盘;

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9、 9、德普烤箱快热模式175度,烤制18min左右;

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