肉丝炒鲜毛豆的做法

1、准备好原料：毛豆、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒

2、瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀

3、红椒切丝，蒜跟干辣椒切末

4、水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份

5、置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香，加入肉丝，煸炒至肉丝转白

6、加入毛豆大火翻炒，加入红椒丝、盐、生抽、水煮开，加入水淀粉勾芡，加鸡精即可