酱牛肉怎么做

1、准备一整个牛腱边煮边焯水。

2、然后捞出放在冷水中备用。

3、准备一块沙网布制作香包，放入陈皮、甘草、八角、丁香、花椒、小茴香、香叶、桂皮。

4、用绳子绑好放到调料水中。

5、然后调料水再依次放入葱段、姜片、料酒、冰糖、生抽、老抽和五香粉。

6、用勺子搅拌煮开。

7、放入准备好的牛腱。

8、盖上盖子小火焖煮40-60分钟。

9、煮熟后，打开盖子大火收汁。

10、将一整块牛腱捞出，切成薄片。

11、表面撒上辣椒，这样酱牛肉就制作完成了。