水煮肉片的做法

1、适量油把豆瓣酱炒香

2、干辣椒、花椒、桂皮、葱姜蒜、白糖炒香

3、倒适量水，沸腾以后测试咸度，可添加适量盐

4、放入配菜煮熟，捞出铺在碗底

5、肉片展开，平铺放入锅中，每次放几片烫熟捞出，再放其他的