1、温水放盐，将500克面粉倒入容器中，开始活面
2、活好的面团静至30分钟醒面（可以让面吃起来更筋道）
3、静至30分钟后将面团再次揉搓，表面光滑有弹性
4、将摊好的面切成如图形状，码盘备用（要多放点油以免粘连在一起），再次静至15分钟，让面吸收一些油，会让煮好的面更加爽滑！
5、将醒好的面放在案板上用小的擀面杖将其擀平放入开水中煮熟捞出（稍微过一下凉水，不要凉透）！
6、准备好配菜和配料：土豆丁、韭菜丁、蒜末、白芝麻、辣椒粉！（土豆需要焯水煮熟）
7、再将准备好的食材：韭菜丁、土豆丁、白芝麻、辣椒粉盖在煮熟的面上，锅中烧油，油热浇在食材上，再加入少许生抽，盐、醋！
