东北扒肘子的做法

1、用火烧，把皮烧黑

2、用刀刮干净

3、冷水下锅去血水

4、高压锅中烧开水，放入料酒，姜片肘子，压50分钟

5、锅中放油，放入葱姜蒜炒香，放入花椒大料，放入盐生抽老抽料酒冰糖，加入煮肘子的老汤，放入肘子大火收汁即可

6、东北扒肘子做好