1、将面粉先过筛在铺好在油纸上，方便等会儿操作，同时将蛋白和蛋黄分离，我是手动分的，操作方便
2、色拉油倒入碗中，用微波炉高火加热2分钟，立马加入过筛的面粉，用手将面粉和蛋清搅匀。
3、同时加入牛奶和蛋黄搅匀，再滴入柠檬汁，分三次加入糖打发蛋白到湿性发泡。
4、将面糊倒入垫好油纸的模具中，用刮刀表面抹匀，并轻轻震出气泡或用刮刀轻轻地横竖方向搅动面糊去除气泡。
5、将装有面糊的模具放入烤箱，中途观察蛋糕表面上色情况，在最后的15分钟可以降低上火温度，不过实际要按自家烤箱进行调整，整个烘烤过程使用水浴，就是蛋糕模具坐在热水中烘烤。
6、烤60分钟左右，蛋糕呈深黄色时，可以出炉。
7、这就是新出炉的蛋糕，是不是让你流口水了。
