苋菜杆汤蒸豆腐

1、老豆腐用沸水浸泡去味。

2、豆腐切片，码入苋菜汤碗中，尽量摊开，方便蒸透。加姜蒜。

3、加适量盐。

4、电饭锅煮饭时蒸，或这蒸锅水烧开后大火蒸15分钟以上，务必蒸透，保证安全。

5、蒸好后，加青红椒碎，小葱花，浇热油就好啦！

6、用菜籽油，风味更佳！