好吃的炖鸡腿怎么做

1、鸡翅根用自来水冲洗一下，控干多余水分

2、锅里倒油，比平时炒菜多一些，油不用太热

3、炒至变色

4、把鸡翅根堆到一边，倒入白糖炒糖色，

5、炒到变色，放入花椒，大料

6、再放入葱，姜，蒜翻炒

7、加入料酒

8、倒入适量酱油，如果觉得颜色不够，可以稍微加一点老抽

9、加入盐翻炒均匀

10、倒入开水，淹没过鸡腿

11、大火烧开撇浮沫

12、中小火炖40～60分钟

13、汤变少的时候，勤看着点别糊锅

14、出锅～