如何烹饪干豆腐皮

1、将干豆腐皮切成小块，锅中烧水，水开之后下干豆皮加食用碱煮一分钟，然后捞出。

2、锅中烧油，放入五花肉炒至变色，刚入葱姜、十三香炒香。

3、锅中倒入酱油和清水，再将豆腐皮倒进去，加精盐、味精、白糖和老抽调色调味。

4、将切好的尖椒，倒入锅中煮30秒，最后倒入淀粉水勾芡，然后再撒上蒜末和调料油即可。