中式凉拌菜：凉拌杂菜

1、干豆腐切丝

2、做一锅开水，

3、炒干豆腐丝，炒好后捞出控干。

4、接着把泡好洗好的木耳焯一下，捞出控干

5、菠菜焯水后过凉水控干

6、菠菜切断，木耳撕成小半，干豆腐丝，放入盆中

7、放入蒜末，盐，味精，糖，醋

8、接着放入辣椒油，味素，香油

9、拌匀后装盘