鹰嘴豆泥配皮塔面包怎么做

1、鹰嘴豆放入清水中，浸泡一夜。

2、捞出，放入开水中，煮50分钟。

3、4瓣大蒜、橄榄油和海盐放入料理机中，打成糊，倒出。

4、鹰嘴豆、6瓣大蒜、牛奶、芝麻酱、甜椒粉、孜然粉和柠檬汁放入料理机中，打成泥状。

5、锅内刷上蒜油，加热，放入皮塔面包，撒上海盐，煎至两面焦黄。

6、取出，切成小块，摆盘。

7、鹰嘴豆泥盛入碗内，淋上橄榄油，撒上甜椒粉和欧芹。