龙头鱼焖豆腐怎么做？

1、龙头鱼清洗干净，加入食盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

2、嫩豆腐切块。

3、香葱、生姜和大蒜清洗干净，切碎。

4、锅内倒入食用油，加热，放入生姜和大蒜，爆香，放入龙头鱼，煎熟。

5、倒入料酒、生抽、蚝油、老抽、五香粉和清水，大火，煮沸。

6、倒入豆腐，大火，煮沸。

7、撒上食盐，盖上盖子，转中火，焖3分钟。

8、撒上香葱，盛出。