如何烹饪干辣椒炒牛肉

1、牛肉切成片状，干辣椒用清水浸泡半个小时，然后再用清水洗干净。

2、锅中烧油，放葱姜蒜炒出香味，再倒入酱油和料酒炸开。

3、将牛肉放进去，加入蚝油翻炒，再倒入食盐、鸡精、白糖等调味。

4、将干辣椒倒进去，加入鸡精，白糖调味，大火翻炒均匀即可出锅。