1、鸡爪泡水去血水（啥都不放）剪去指甲，洗干净，然后锅里放水鸡爪入锅，加入适量葱姜大料料酒去腥，水开八分钟即可！
2、煮开，别煮太久会很烂~
3、鸡爪捞出冲洗干净之后，用流动水一直冲凉（如果有冰水更好）再用凉水泡个20分钟，冰过的鸡爪脱骨会更容易些
4、这时候就可以准备小料了 如图
5、泡好的鸡爪按着虚线划几刀，一节一节把骨头剔出来
6、剔好之后的整根我觉得太大切开了，比较方便吃，就是这样的 （剔完骨头手指甲疼的不行 好吃是好吃，太费手了）
7、上边准备的所有小料倒入里边，加入6勺生抽，6勺醋，1勺香油（家里正常大小的勺子🥄）翻拌均匀就可以了，
8、冰箱冷藏一晚上（我是晚上做的） 更加入味🤤口水流一地啊，哈哈哈哈 明天就可以吃了
