1、辨色。烟台红富士苹果的颜色为红色，而且红色的深浅因成熟程度的不同而异。但由于其他的苹果的颜色也都是红色的，所以只看颜色还不能断定是否确为烟台红富士苹果。
2、 2、观形。这是鉴别真假烟台红富士苹果的关键。烟台红富士苹果的果形是圆形或椭圆形，上下平面差不多大小，两边没有斜度或斜度较小，顶部肚脐眼眼没有突起的棱角。
3、摸皮。红富士苹果的果皮摸起来要比其他苹果等光滑一些。
4、口尝。烟台红富士苹果含水分较多，品尝起来甜脆可口。
5、推算时间。烟台红富士苹果属晚熟品种，上市时间较晚，要在9月份以后才陆续成熟上市。在此之前，虽然有少量早熟的红富士苹果上市，但数量极其有限。
