鸡郡肝炒韭菜

1、鸡郡肝清洗干净，切成薄片，放入冷水中加姜片、料酒焯水，冲洗后沥水。

2、韭菜择好后洗净，切成段备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入鸡郡肝爆炒2分钟。

4、锅内放入韭菜翻炒1分钟，倒入生抽、蚝油调味关火出锅。