1、先把白蘑菇洗干净，并切成片备用。
2、准备奶油、蒜米、芝士也切成碎片，猪肉切成薄片、鸡蛋、备用
3、冷锅下油，以微小火炒蒜米，慢慢的将其炒出蒜味。
4、放入猪肉，慢慢炒出肥油，待猪肉颜色变成金黄色就可以放入切好的香菇，中火将其炒熟，并加少旦的食用盐。
5、另起一锅加水及少量的信用盐，待水烧开后，放入意面煮熟后捞出沥干水分后备用。
6、将鸡蛋打入碗中，并把切好的芝士及适量的食用盐加入搅拌均匀后，加入少许的淡奶油进去搅拌均匀。
7、将以上备料倒入炒香菇的锅中，小火炒熟，最后加入煮好的意面一起搅拌均匀并加入黑胡椒即可，一道美味的西餐厅意面就做好了。
