1、准备一次性手套，带上手套操作哦。准备一个大的干净的脸盆啊菜盆啊或者你家有更好的大盆都可以，这样好操作。芋头忘记称重了，挑大个点的吧，油炸类麻烦，一次做多点也无妨。把芋头洗净去皮，在菜盆里擦成丝。
3、再加入面粉、盐、清水拌均匀，水要一点点加，盐也先加一勺。
5、在干净的锅里倒入油，油多点，我放了500毫升的油，最后肯定会剩油的啦，炸完的油很干净的，还香香的带芋香味，用碗装起来留着炒菜用。小火！小火！油烧6成热就可以先舀一勺放进去炸，只舀一勺哦，我的量都只写了大概的量，这里先试炸一块，如果放下去很容易就散出来，就再调下粉量水量，炸好试吃（小心烫嘴）如果味道淡了就再加点盐，所以一开始盐不要加多了，淡了能加，咸了就。
6、别贪心一下舀很大块进去炸，我的勺子很小的，小点易熟，要借助勺子舀起一勺轻轻的放进油里炸，小火哦。
8、依次炸好全部，准备篮子盘子什么的铺上多张油纸，以前没油纸的时候妈妈铺的是报纸，铺多点，不然等冷却了吃起来油腻腻的，油量不可估量哈。
