虾仁鸡蛋羹的美味做法

1、做之前要准备好去皮的虾仁肉，磕进碗内两个鸡蛋，取用适量的清水。

2、将清水倒入一些至鸡蛋碗中，然后敏捷的搅成蛋稀，这样可以使蒸好的羹发虚，更软。

3、备好蒸锅之后，将碗连同蛋液搁入箅子上，先不放虾仁，盖上盖子，蒸五分钟左右。

4、待时间差不多时，掀盖子，试尝一点，感觉软硬适宜后，取出碗（用布垫着碗底，小心烫）。

5、将虾仁放入碗里，加入少量的鸡粉，连同蛋羹再次入锅开蒸，本次依然五分钟。

6、熟后，趁热倒上少许香油，四散着倒融入羹内。

7、完美的一碗蛋虾羹便做好了，不用说，味道棒极了。