教你做辣炒鱿鱼须

1、鱿鱼用盐搓洗洗净，去掉外面的黑衣。

2、开水焯20秒。

3、焯好的鱿鱼切成条状沥干水分。

4、备料。香葱，洋葱，辣椒，小米辣（干辣椒）姜片，蒜片

5、锅里放油，下花椒，葱姜小米辣，爆香。

6、加两勺豆瓣酱炒香炒出红油

7、加入洋葱跟辣椒继续翻炒。

8、加入鱿鱼须，加料酒，生抽，老抽，少许盐（也可以不放盐，因为豆瓣酱跟生抽都是咸的）大火煸炒1分钟

9、最后加入葱段，大火翻炒10秒。

10、最后放点白糖提鲜。