肉末豆腐蒸蛋怎么做

1、嫩豆腐切块

2、码入碗底

3、鸡蛋加1小勺盐

4、打散

5、加入等量的清水搅拌均匀

6、过滤到豆腐中

7、保鲜膜扎小眼

8、上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右

9、肉沫中加适量姜末

10、锅中适量底油烧热

11、下入肉沫煸炒至发白

12、加1勺料酒

13、1勺生抽

14、半勺老抽

15、1勺蚝油

16、1小勺白糖

17、半小勺十三香

18、翻炒均匀

19、把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上

20、淋1勺香油

21、出锅撒葱花