羊肉酸菜粉丝砂锅做法

1、羊肉片凉水放入锅中，去血沫

2、羊肉变色后捞出，时间不用过长，以免老掉

3、酸菜泡水，去掉一部分酸味

4、挤去水分切宽丝

5、葱切葱花，香菜切碎备用

6、锅中倒食用油烧热，倒入大料花椒炒香

7、花椒大料捞出不要，放葱花炒香

8、倒入酸菜翻炒几下

9、加盐，胡椒粉继续翻炒

10、翻炒均匀加入适量的清水，下粉丝烧开，加羊肉继续煮五分钟左右

11、粉丝熟透，关火撒香菜，

12、装盘享用吧