砂锅肥肠的做法

1、洗肥肠

2、豆芽

3、准备食材，土豆去加切块

4、肥肠洗净，切段备用

5、香菜辣椒切段，蒜切丁，姜切片

6、炒锅预热倒清油

7、清油八成熟加八姜蒜辣椒，炒香后加入豆瓣，加入5香，爆香

8、炒香后倒人肥肠

9、肥肠炒至金黄色，让肠油都炒出来

10、差不多炒到这个样子，倒入切好的土豆，加入盐，土豆炸至金黄金后盛出，与油分开装

11、砂锅洗干净，小火预热

12、倒入肥肠出的油

13、油在砂锅泡后倒入两小碗水

14、烧涨后放入洗干净的豆芽

15、依次倒入肥肠和土豆 ，小火三十分钟即可