1、选用现杀新鲜麻鸡，将整只鸡清洗干净，有细小的鸡毛要清理干净。接着把鸡爪和和脖子部分的都剁出来。之所以选择麻鸡是因为麻鸡肉质比较嫩滑，特别适合孩子吃
3、接着就重要步骤来了，用牙签或是叉子在鸡身上戳出小洞，这样能更有效的吸收，能使整只更入味，戳好之后，可以给整只鸡做个按摩，鸡肚子也用酱调和姜片给涂抹一遍
5、烤盘铺上锡纸，这样有方便清理烤，将腌制好的鸡拿出来放在烤箱中
7、25分钟后取出，用剩余的调料汁涂抹一下表皮，接着整只鸡翻个面，这样才能烤得更均匀，再次送进烤箱再烤25分钟
9、把烤好的鸡肉取出，将土豆倒入烤箱中，再把番茄切成片
