椰蓉吐司的做法

 时间:2026-04-22 04:30:41

1、除黄油以外,所有面团材料放在面包机里,先放液体,最后放面粉,面粉中间挖坑放酵母,启动和面程序,和面30分钟

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2、30分钟后放黄油继续和面30分钟,揉至手套膜,拿出来整形

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3、整形好的面团,按发酵键发酵至两倍大,面团发酵政撤时间制作椰蓉馅,黄油软化加入白糖,分次加入蛋液,最后加入椰蓉搅拌均匀即可

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4、用手指沾面粉戳个洞,不回缩,不塌陷,发酵完成

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5、发酵完成拿出来排气,用保鲜膜包起来醒发十分钟

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6、醒发十分钟后,擀成长方形

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7、铺上椰蓉馅,从一端卷起来

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8、切成脾陕三份,爬沃板顶端不能切断,编成麻花辫

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9、不要编的太紧,影响发酵,全部编完,底部捏紧捏实,放入土司盒,撒上葡萄干,放入烤箱进行二次发酵,按烤箱发酵键,发酵至九分满,取出来刷蛋液,放进预热好的烤箱,上火140°下火150°烤40分钟,中途上色盖上锡纸,防止烤糊

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10、当当当出炉啦!满屋子的椰蓉香味,即使放到第二天也是软软的

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