零厨艺之杂菇煲

1、先来张菇菇们的集体照吧。

2、五花肉洗净，加粗盐略略腌制，沥水待用。

3、菇菇们也要洗白白了。草菇去蒂，对切，鲍菇去根蒂切片，鲜香菇和海鲜菇去根蒂。

4、锅的底部和锅壁都抹上薄薄的一层油，防止熬煮的时候沾底烧焦。

5、五花肉置于锅底，撒上适量葱段，再铺上各类菇菇们，加适量清水上炉小火熬煮。

6、芹菜可以等要起锅的时候再下，熬煮过程始终保持小火就可以了，无需加入其他的调味料。

7、这样小火煲出来的菇菇们保持了原味的清香、鲜甜，汤汁也非常入味好吃，怕太油的亲们可以选择猪脚趾肉来垫锅底。