鱼丸子怎么做

1、首先买一条肉厚实一点的鱼，例如草鱼，鲢鱼，青鱼都可以，4-5斤一条就可以开做了。

3、接着将鱼肉切片，目的是切断鱼刺。

5、接着细剁鱼肉。这一步是要把鱼肉反复剁碎到肉蓉的程度，也可以用绞肉机代替，这个过程中可以根据个人口味喜好加入生姜和小葱一起剁碎调味。

7、搅拌到什么程度呢？用一碗清水，如果鱼丸子能浮起来的话，就说明可以了。否则就需要不断调整，包括继续搅拌，或者调整水和盐的量。

9、做好的鱼丸子的成品图。