如何做辣椒炒猪肝

1、首先将猪肝用清水泡20至30分钟左右,然后洗净干净。

2、然后将猪肝按规则切成一片一片地，切地块状尽量不要太大。

3、接着再用白醋和料酒把切好的猪肝进行腌制10分钟。

4、接着将锅内烧热后放入油，再放入姜丝和蒜末爆炒。

5、再倒入猪肝快速翻炒，然后再放入生抽与盐调味继续翻炒。

6、最后放入青红辣椒快速翻炒一下后，再放入鸡精微微炒一下就可出锅装盘了。