蘑菇烩牛排制作方法

1、在油、盐、胡椒的混合物中浸泡牛排一晚，刷少许番茄汁，洋葱屑及迷迭香；

2、倒少许油，将牛排软煎片刻，放入烤箱内烤至色泽焦黄后装入盘侧；

3、锅内加一勺油，烧热后下洋菇，蘑菇，甘笋，薯茸，炒至半熟时加入鸡汤，白酒，盐慢譬挝钣苈火炖十分钟，装入盘的另一侧；

4、将准备好的车厘茄和西芹配以装饰，撒上少两黑椒。