家常版红烧猪蹄

1、猪蹄去毛，洗净，切块

2、锅中倒入热水，加入葱姜段，倒入料酒，加入猪蹄，煮10分钟，捞出

3、锅中倒入油，加入白糖，八角，熬到糖变色

4、糖变色，倒入猪蹄翻炒，加入老抽，葱姜，干辣椒翻炒，加入水，加入盐，料酒，胡椒粉，鸡精，花椒粉，生抽，炖1小时左右

5、炖1个小时左右