白灼虾的做法（粤菜）

1、虾的准备：将虾洗干净，剪去须脚，挑去虾线

2、酱料的准备：将姜、蒜头切成末状，在锅内倒入少量油，待七成熟，倒入姜蒜末进行翻炒，转小火炒至变色并散发出段捕蒜香，倒入生抽，炒匀即刻上锅，倒进碟子捕吩

3、开始白灼虾：锅内倒入清水、料酒、姜片，大火烧开，将虾放进去，转中火煮1分钟即熄火。将虾捞蚂哨获出，沥净水，盛放到白色盘子。

4、一道美味的白灼虾粤菜即可完成。