冬瓜炒虾皮的做法

1、锅里烧适量油。

2、下入适量葱姜蒜，爆香。

3、下入冬瓜（提前处理成片）。煸炒。

4、加适量生抽、继续翻炒。

5、加适量清水，翻炒至冬瓜快熟。

6、加少许盐、花椒、葱丝，继续翻炒。

7、倒入虾仁，翻炒至虾仁熟，出锅即可。