1、包菜最好选择一颗小一点的，好一次吃完，以免浪费，只需要400克左右的大小久可以了，嫩一点的包菜，口感会更好。
2、将包菜的菜叶一点点用手撕下来，叶片不要撕太小，也不要太大，直径5，6个厘米的就不错。用一个小盆子装好撕好的叶片。
3、叶片需要用水洗3到4次，将菜叶上的农药洗干净即可。
4、准备好干净的炒锅，用水洗干净锅。并将水份沥干。
5、开中火加热炒锅至水份完全蒸发。
6、将食用油倒入锅中加热10秒左右。
7、看到锅中有热气冒出即可开始下一步。
8、然后一次性向锅内倒入洗干净的包菜。
9、持续翻炒1分钟左右，看到包菜软化。
10、将蚝油倒入锅内，持续翻炒片刻。
11、然后再分别放入少许食盐和少许白糖调味。
12、再翻炒片刻，看到包菜完全软化，颜色加深。
13、这个时候就意味着可以起锅了。
14、就这样，简单又美味的手撕包菜就做好了，看，是不是很好吃呀！
