仙人掌可以加工成胶的。因为仙人掌是含水量比较高的一种植物。它的汁富含多种营养成份，对皮肤有保养作用，是人们理想的做面膜原料。把仙人掌连根挖出后洗净，然后放大锅里用小火慢慢熬，等把水份熬干蒸发后，剩下的的就是仙人掌的汁液了，也就是胶状。
仙人掌的掌片熬胶，可先用毛巾擦去掌片表面的刺毛，再用刀稍稍削去两面及边缘的表皮，第二步，在靠近叶子根部位置切开一道口，用刀轻轻的将里面的叶肉取出来。
仙人掌胶的营养价值
仙人掌胶含有丰富的矿物质、蛋白质、纤维素和钙、磷、铁、维生素C、维生素B，能帮助消除人体内多余的胆固醇，起到降低血糖、降低血脂、降血压之功效，有清热解毒，排毒生肌，行气活血等保健作用。
