1、事先得准备好鸡蛋和五花肉，如果没有的话就自己去市场买，尽量挑选好一点的五花肉，怎么挑就看各位自己。
2、把买好的五花肉先剁碎，尽量要剁得碎一点。
3、把鸡蛋打散到碗里，然后加点盐，调匀鸡蛋。
4、热油锅，待油锅到一定温度之后，用勺子勺一勺鸡蛋到锅里煎，再在鸡蛋上面加点肉
5、然后把鸡蛋边上包起来，煎一会就要开始包，以免太熟之后包不起来。
6、一个一个慢慢的煎，煎好一个先用盘子装好。
7、待所有鸡蛋都煎好之后，再一起放入锅内，然后加点水，大概煮十到十五分钟没就可以出锅了。期间如果嫌不够入味，可以再自行调味。
