排骨香菇焖饭

1、排骨洗净，冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片。水烧开，炒熟排骨，捞出冲净去血水。排骨里加入姜丝，料酒，老抽，酱油5ml，腌制30分钟。香菇提前泡发好切丁，胡萝卜切丁

2、大米淘洗干净备用。锅里倒一点油，烧热滑锅，下入腌制好的排骨，倒小火煎表面金黄。倒入生抽，剩下的酱油，糖，盐，再煎一会上色。倒入胡萝卜丁，香菇丁翻炒几下

3、米里加入适量的水（和平时蒸米饭的水量差不多），倒入炒好的排骨菜。稍微搅拌几下，按下煮饭键，米饭蒸好后会自动跳起，过3分钟再次将煮饭键按下再煮一次，重复两次即可