田螺的简单做法

1、早上到市场买回新鲜的田螺约500克左右，用清水浸泡到晚上，等田螺将泥吐干净，用钳子将田螺的尾部去掉，洗干净后备用。

2、采摘紫苏4片，准备啤酒一罐。

3、将小米椒、大蒜、生姜和紫苏清洗干净后切好备。

4、清洗炒锅，加入食用油，倒入辅料炒出香味后再倒入田螺一起翻炒。

5、撒上食用盐、生抽和啤酒一起烹煮。

6、先大火煮开再转小火焖煮，最后收汁出锅。